Patitas de pollo crocantes

8 patitas de pollo
1 cubito de caldo de gallina
1 cucharada de leche caliente
1 cucharadita de mostaza
2 huevos poco batidos
3 tazas de copos de maiz
Aceite en spray
ketchup o mayonesa para acompañar
Limpiar bien las patitas de pollo y quitarle la piel sujetando un extremo con una mano y tirar la piel con la otra agarrada con una servilleta de papel para que no resbale.
Disolver el cubito de caldo de gallina en la leche caliente y mezclar la mostaza.
Agregar la preparación a los huevos y mezclar hasta que quede homogéneo.
Pasar la patitas de pollo por la mezcla y rebozarlas en los copos de maíz triturados.
Adherirlo bien sacudiendo el sobrante y colocar las patitas en una fuente de horno aceitada.
Rociar las patitas con el aceite en spray y cocinar en horno fuerte hasta que estén doradas y crocantes.
Servir acompañadas por ketchup, mayonesa y ensalada a gusto.