Gazpacho de cerezas


aceite
vinagre
sal
3 dientes de ajo
1 pepino
1/2 pimiento verde
1/2o pimiento rojo
1 cebolla de verdeo
1/2 kilo de cerezas sin carozo
4 o 5 tomates rojos

Se realiza como un gazpacho clásico, licuando todos los ingredientes.
si se quiere hacer más suave, poner en agua hirviendo los ajos y la cebolla de verdeo unos minutos y luego pasarla por agua helada.
Guardar en la heladera hasta el momento de servir


FedeC

About FedeC

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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