Matambre al fernet

1 matambre de cerdo
fernet
miel

Poner en la parrilla el matambre con la grasa para arriba, salar y dejar que se dore.
Mientras se dora ir preparando la salsa.
Poner en cantidades iguales, fernet y miel, mezclar para integrar bien, y dejar reposar.
Dar vuelta el matambre que ya debe estar dorado, y con ayuda de un pincel o cuchara esparcir bien generosamente la mezcla de miel y fernet. Dejar que se caramelice.
Luego una vez hecho el matambre retirar y a comer….

Fuente: Locos x el asado

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2 thoughts on “Matambre al fernet”

    • FedeC