Se viene San Valentín.
Uff, ya alguno dirá que soy demasiado anti festejo, pero ya me cansa esta moda de adoptar festividades extranjeras (Halloween, San Valentin).
Eso si, no me toquen San Patricio.
Todo en San Valentín se tiñe de rosa, se cuelgan corazones, frases de amor y chocolate.
Y no se el porque se asocia esto con el chocolate, como si el amor fuese solo chocolate.
Bueno, para no ser menos que el resto, va una receta de una torta de chocolate al estilo de Viena.
100 grs de manteca
6 Huevos
120 grs de Chocolate semi-amargo
200 grs de Nuez
3/4 Tazas de Azucar
1/4 Taza de Harina
1/2 Cucharadita de polvo para hornear
6 Cucharadas de Leche
Azucar glass para decorar
Se precalienta el horno a 180 centigrados.
En una olla se derretir la manteca y el chocolate a fuego muy bajo para que no se queme.
Mientras tanto, poner en la licuadora el azúcar, las nueces (previamente tostadas), y los huevos. Incorporar bien y luego agregar la leche, el harina, el polvo para hornear y la mezcla de chocolate y manteca derretida.
Engrasar y enharinar un molde de pastel y rellenar con la mezcla del pastel de la licuadora.
Meter al horno por 30 minutos. Después de sacarlo del horno, esperar 10 minutos y desmoldar. Dejar enfriar.
Antes de decorar con azúcar glass, dar la vuelta al pastel para que la parte lisa de abajo quede arriba. Espolvorear con azúcar glass.
