Pasta con salsa de anchoas

300 g de fideos a gusto
2 dientes de ajo
12 anchoas en aceite
4 cdas de aceite
500 g de tomates perita pelados y picados
2 cdas de perejil picado
50 g de aceitunas negras

Hervir la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Mientras, saltear en el aceite el ajo y la mitad anchoas picadas, agregar el tomate picado, el perejil, sazonar y cocinar a fuego medio 8 minutos. Mezclar la pasta colada con la salsa.

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