Pollo al vino blanco con crema de legumbres y hortalizas

2-3 cucharadas de aceite de girasol o canola
1 taza de crema espesa
3 Zanahoria rallada.
2 Apio cortado en ruedas al gusto.
1 taza de arvejas
1/2 cebolla picada.
1 cucharada de tomillo
2 pechugas de pollo.
1 taza de vino blanco.
Sal y pimienta al gusto.
tallarines hervidos.

En una sarten echar el aceite y dorar el pollo cortado en pedacitos junto con la zanahoria y el apio. Cuando el pollo esté medianamente cocido, agregar el vino blanco y dejar cocinar durante unos 15-20min a fuego lento o hasta que el pollo y las verduras estén bien cocidas y perfumadas con el vino. agregar las arvejas y cocinar 5 minutos mas. Poner la crema, el tomillo y sal y pimienta a gusto.
Cocinar durante 4 minutos mas y servir con los tallarines.

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