Tortilla de papas express

Sigo con recetas fáciles y rápidas.

Muchas veces no tenemos ganas de hacer cosas que nos lleven tiempo, queremos comer rico y que a la vez sea rápido.
No tenemos ánimos de ponernos a pelar papas, a cortarlas, queremos hacer una tortilla rápida.
y es en estos casos que recurrimos a lo que viene en bolsa, o en lata.

Tortilla de papas express

6 huevos
1 bolsa de 150 grs  de papas fritas (tradicionales o saborizadas)
1/2 cebolla de verdeo
Sal
Aceite de oliva

Picar la cebolla bien fina y mezclar con cinco huevos batidos ligeramente sazonados y las papas. Dejar que las papas tomen gusto y absorban los huevos durante unos minutos. Incorporar el otro huevo batido y mezclar.
En una sartén con un poco de aceite (no mucho, las papas ya tienen) verter la mezcla de huevos y papas, cocinar a fuego lento, dar la vuelta y dejar que termine de hacerse lentamente.
Servir caliente.

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