Cazuela de Patí

1 1/2 kilo de patí
4 papas grandes
1 cebolla
2 tomates grandes
1 morrón
2 dientes de ajo
1/2 limón
1/2 vaso de vino blanco
sal, orégano, pimienta, laurel a gusto

Cortar el patí en rodajas de 2,5 cm
Cortar las papas, la cebolla y el morrón en rodajas. Disponer en una olla con un poco de aceite, una capa de papas, cebolla, morrón y tomate, condimentar.
Sobre ese colchón acomodar unas postas de pescado, condimentar, volver a poner papas, cebolla, morrón y tomate, y otra vez pescado. Terminar con la última capa de vegetales. Agregar el vino, unas gotas de limón los dientes de ajo  y agregar un poco de caldo.
Cocinarlo con la olla tapada unos 25 o 30 minutos, hasta que las papas estén cocidas pero que no se desarmen. Dejarlo 10 minutos más en la olla tapada con el fuego apagado y serví. Yo lo acompañe con unas cebollas pequeñas cocinar en el horno hasta que estén bien blandas.

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