Colita de cuadril rellena al horno con papas


El post de hoy incluye un pedido, una amiga tiene una perrita en adopción, y necesita que alguien este dispuesto a darle todo el amor que necesita, ya bastante ha sufrido. Se que alguno de los que me lee le podrá interesar, o sabrá de alguien.
Se llama Cata, y la pueden ver en este enlace,  ahi tambien tienen los datos de contacto.

Ahora si, vamos a la receta, ideal  para un lunes, que mejor manera de arrancar la semana que con una buena comida.

Colita Cuadril rellena

1 Colita de cuadril
2 Morrones asados
10 hojas Albahaca 10 hojas
150 grs queso mantecoso
150 grs de jamon cubos en cubitos
sal
pimienta
ajo picado
perejil
Aceite de oliva

papas

Limpiar la colita de cuadril de exceso de grasa. Hacer una incisión en forma de bolsa y rellenar con los pimientos cortados en juliana gruesa (reservando 3 tiras), las hojas de albahaca, el ajo picado, el jamón cocido en cubos y láminas de queso. Cerrar con palillos, y salpimentar.
Poner perejil picado por afuera y 3 tiras de morrones.
Poner en una asadera con aceite de oliva y llevar a horno precalentado en 180 grados por 20 minutos
Dar vuelta y cocinar por 10 minutos mas, luego agregar las papas y dejar cocinar hasta que la carne este hecha y las papas tambien.

Enlace:  Cata una perrita que necesita de tu amor


FedeC

About FedeC

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

Leave a comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*