Guisote de jamón


4 lonchas de jamón serrano
4 huevos
1 cucharón de aceite de oliva
1 cucharón de caldo
1 copa de jerez
Sal
Pimienta

Calentar el cucharón de caldo de carne
Cortar las lonchas de jamón no muy finas y freir en aceite de oliva evitando que se doren demasiado.
Colocar las lonchas de jamón en una cazuela de barro.
Cubrir con el de caldo y la copita de Jerez.
Cascar los huevos por encima e introducir al horno hasta que cuajen.
servir caliente


FedeC

About FedeC

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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