Mousse de batatas


1 batata grande
1/4 de taza de leche
1 cucharadita de gelatina en polvo sin sabor
azúcar
gotas de esencia de vainilla
1 cucharadita de cacao en polvo amargo

Colocar la batata en una cacerola con agua y dejar hervir hasta tiernizar.  Procesarla mientras esté caliente y colocar en un bol.
Calentar en una cacerola la leche con la gelatina. Agregar al puré de batata,
endulzar con el azúcar, agregar la esencia de vainilla y el cacao. Distribuir en
moldecitos y llevar a la heladera hasta el momento de servir


FedeC

About FedeC

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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