Lomo Strogonoff

450gr lomo
2 cebollas
250gr champiñones
300cc caldo espesado de carne
250cc crema
Vino tinto,
Arroz blanco para acompañar

Cortar la carne en tiras. Filetear los champiñones y cortar las cebollas en medios aros. Calentar una sartén y sellar la carne. Agregar los champiñones y la cebolla y seguir la cocción. Deglasar con un chorro de vino tinto dejando que evapore el alcohol. Agregar el caldo y finalmente la crema. Salpimentar.
Acompañar con arroz blanco.

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