4 tortillas de harina
1 taza de pollo cocido que esté desmenuzado picado
100 gr. de queso cheddar en fetas
1 manzana en rodajas
1/4 de taza de salsa de tomate
Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y colocar la tortilla en el medio y dar vuelta un par de veces.
Colocar rebanadas de queso en la mitad de la tortilla a un par de centímetros del borde. Agregar los trozos de pollo sobre el queso, poner un a rodaja de manzana y un poco de salsa y doblar como para hacer una empanada. Con ayuda de la espátula, presionamos sobre la tortilla. Bajar el fuego a medio.
Cuando el queso de la tortilla se haya derretido, retirar y servir.
