Tarta tricolor

2 disco de masa para tarta de hojaldre
1 kgr. de espinacas
2 cdas. de manteca (30 gr.)
300 gr. de jamón cocido
3 huevos
100 grs de queso rallado
¼ cda. de sal
¼ cda. de pimienta

Precalientar el horno a temperatura media-alta. Lavar las espinacas, quitarles los tallos y pícarlas. Derretir la manteca en una sartén a temperatura media y saltear las espinacas con un poco de sal durante 5 min.
Retirar del fuego y dejar enfriar.

hervir los huevos hasta que esten duros (8 minutos), dejarlos enfriar y quitarle la cáscara.
Cortarlos en trozos pequeños o e rodajas finas.

En un molde para horno enmantecado, coloca el primer disco y por encima las espinacas, el queso rallado, el jamón cortado en trozos pequeños y los huevos.
Tapar con el segundo disco, cuidando de mojar los bordes para sellar mejor la tarta.

hacer algunas perforaciones con un tenedor para que pueda salir el vapor durante la coccion y hornea a temperatura media durante 30 minutos hasta qhe la masa este dorada.

Retirar y servir

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