Esta es otra versión del Calzone express, pero con un toque más mediterráneo. Lleva tomates secos, queso de cabra, ricotta, aceitunas negras y es muy fácil hacerlo Que lleva? una taza de queso de cabra rallado grueso algunas aceitunas negras 6 tomates secos hidratados 100 grs de ricotta 1 disco […]
Tartas
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1 Kg de carne de cordero picada (se puede emplear ternera o cerdo) 2 berenjenas grandes 1 cebolla grande 8 tomates maduros (1 Kg de tomates aproximadamente) Harina de trigo Leche sal orégano pimienta negra nuez moscada queso rallado aceite de oliva Preparar las berenjenas, cortar en rodajas bastante finas. […]
Para la masa de hojaldre invertido 375 g de harina 270 g de manteca 60 cc de agua Para el relleno 4 cebollas moradas 10 espárragos verdes 1 queso Camembert 25 g de semilas de zapallo 50 g de tomates disecados Sal y pimienta, a gusto Aceite de oliva, c/n […]
1 disco de masa de hojaldre 300 gr de flores de brócoli 100 gr queso emmental rallado 100 gr queso mozzarella rallado 150 gr champiñones 3 huevos 2 yemas ¼ l de leche ¼ l de crema liquida pimienta, sal nuez moscada Estirar la masa y colocarla en un molde […]
1,2 kg de zucchinis chicos rallados 2 huevos enteros 4 claras 1 taza de mozzarella rallada 1/2 pote de queso blanco light 1 masa de tarta Sal pimienta Poner la masa de tarta en una tartera apta para horno En un bowl mezclar todos los ingredientes bien Llenar con la […]
(para 6 tartaletas) 6 rebanadas de pan de molde sin corteza 150 gr. de hongos 100 gr. de panceta 1/2 cebolla 6 rodajas delgadas de queso de cabra mermelada de cereza (opcional) Sofreir media cebolla y añadir los hongos cortados en tiras finas, salteamos bien dentro de la sartén y […]
2 masas de hojaldre 1 morcilla 14 – 16 monedas de chocolate 1 huevo Precalentar en horno a 180º. estirar las masas de hojaldre un poco con el rodillo. Extender una placa de hojaldre sobre la bandeja del horno cubierta con papel vegetal. Quitar la piel a la morcilla, desmenuzar […]
Hace unos dias puse una receta de un calzone que se hace de manera fácil y rápida. Este es del mismo estilo pero combina sabores mediterráneos, un buen queso de cabra, tomates, aceitunas negras y una buena ricotta. Calzone al estilo mediterráneo 250 grs de ricotta fresa 120 grs de […]
1 masa de tarta 2 cebollas moradas 150 g de queso azul 2 atados de rúcula Precalentar el horno a 180 °C. Después, cortar la cebolla en gajos y cocinarla en el horno con un poco de aceite de oliva. Por otro lado, forrar una placa con papel manteca previamente […]
400 g papas 2 puerros 2 dientes de ajo picados 2 huevos batidos 75 g de queso gruyere rallado 1 vasito de leche evaporada 25 g de margarina light 3 cucharadas de perejil picado ramitas de perejil pimienta negra molida sal Cocinar las papas hasta que estén blandas. Escurrir bien, […]
Mi amiga Jesica quiere empezar a comer sin tantas calorías, yo ya le dije que se acabo la comida chatarra de los fines de semana y las tortas, pero que con un mínimo esfuerzo se puede comer rico y a la vez cuidarse. Así que esta semana ire poniendo recetas […]
2 discos de masa hojaldrada 1k de manzanas verdes 2 cebollas grandes 200g de jamón crudo 200g de jamón cocido 2 huevos 1/2 vaso de leche 2 Cucharadas de almidón de maíz sal pimienta azúcar para espolvorear Cubrir un molde con uno de los discos de masa. Picar la cebolla […]
1 discos de masa de tarta hojaldrada 200g queso de máquina 150 queso parmesano 150g jamón cocido 100g jamón crudo 100g ricota 2 huevos 1/2 taza de leche 2 cucharadas de almidón de maíz sal pimienta Mezclar en un bowl los huevos batidos, la leche, el almidón de maíz, el […]
2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas 1 lata de choclo amarillo en granos 300 g de queso crema 1 cebolla 2 puerro 3 huevos 1 tapa de tarta Rehogar la cebolla y el puerro, mezclar con el pollo desmenuzado, el choclo, el queso crema y los huevos batidos. Salpimentar […]
1 masa de tarta 2 latas de atún 150 grs de brócoli 4 huevos 1 1/2 taza de crema espesa sal pimienta 3/4 taza de queso rallado Cortar el brócoli y cocerlo por 4 minutos con agua y sal. Luego pasarlo por agua fría para cortar la cocción. En un […]