500 g. papas peladas en lonchas muy fina
250 g. panceta en lonchas muy fina
1/2 litro de crema liquida
50 g. manteca en pomada para untar el molde
250 g. de queso rallado tipo enmental
Precalentar horno a 130 cº
Untar molde con la manteca
Poner una capa de papas
Poner un poco de crema liquida y un poco queso, añadir Una capa de panceta
Y una capa de papas, y asi seguir alternando capas de papas y de panceta. terminar con el resto del queso
Meter en el horno, dos horas primera hora y media a 130 cº, y el resto a 100 cº
Se puede servir en el momento o dejar enfriar y corta en raciones y calentar
