Rollos de lomito y queso

200 grs Queso crema o blanco
1 huevo
1 cda pickles picados
1 cda mayonesa
sal
pimienta
salsa inglesa unas gotas
nuez moscada una pizca
pionono
lomito
tomate
perejil

Reservar una cucharada de queso, mezclar el resto con el huevo duro picado, los pickles y la mayonesa.
Salpimentar a gusto y añadir unas gotas de salsa inglesa y nuez moscada.
Cortar medallones de pionono de unos 8 cm de diámetro.
Untarlos con la preparación anterior.
Colocar encima una feta de lomito.
Decorar con rodajas de tomate untadas con queso blanco.
Terminar con unas hojitas de perejil

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