Pan de nuez

3 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
3/4 taza de azúcar
100gr de manteca
1 huevo
200gr de nueces cortadas
1 ¼ Tazas de leche
1 taza de leche
1 taza de pasas de uva (opcional)

Se mezcla todos los ingredientes secos: polvo de hornear, harina, sal, azúcar y nueces.
Se agrega mezclando rápidamente a mano: el huevo, la manteca derretida y la leche.
Se enmanteca y enharina rápidamente un molde para pan, se coloca la preparación y se hornea en horno a temperatura moderada por unos 60 a70 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir un palito escarba dientes al pinchar la masa, salga seca.

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