2 tazas de duraznos pelados (alrededor de 4) 3/4 taza de cebolla finamente picada 1 pimiento rojo picado 1/4 taza de cebolla de verdeo picada 2 cucharadas de cilantro fresco picado 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de jugo de lima fresco Una pizca de pimienta roja molida 1 baguette […]
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50 grs Harina integral Sal, una pizca 1 cucharadita de polvo para hornear 1 huevos 3 claras 150 ml de Leche 400 grs de pera 100 grs de azucar Esencia de vainilla a gusto Mezclar en un bol la harina, la sal y polvo para hornear. Añadir el huevo y […]
1 Brie redondo 1/4 taza de jengibre confitado 1 cucharada de miel 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana 1 1/2 cucharaditas de ralladura de naranja 1/2 cucharadita de romero fresco picado 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta recién molida galletas saladas para acompañar Precalentar el horno […]
4 panes con semillas 300 gr de atún en aceite 2 cebollas de verdeo frescas 2 morrones sin semillas ni nervadudas cortados al medio 2 dientes de ajo 50 gr de queso brie 6 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de azúcar 1 pizca de sal Pelar y cortar […]
6 porciones 500 ml de leche 100 grs Fructosa 30 grs de chocolate negro 20 grs de almendras picadas 4 huevos ralladura de limón. Batir los ingredientes, salvo las almendras que las agregamos al final. Poner en moldecitos individuales y cocer a baño maría en el horno a 200º durante […]
2 cucharadas de vinagre de jerez 3 cucharaditas de miel 1 diente de ajo pequeño, picado y hecho pasta con ¼ cucharadita de sal ½ cucharadita de mostaza Dijon ¼ taza de aceite de oliva 1 taza de hinojo, cortado finamente 1 naranja grande, cortada en gajos 8 tazas de […]
250 gr de chocolate blanco, 100 ml de leche, 300 ml de nata (35 % mg), 1 cucharadita de esencia de azahar, 2 claras de huevo. Para decorar 100 gr de chocolate negro. Derretir el chocolate blanco junto con la leche y el agua de azahar en una cacerola y […]
250 cc agua 100 grs de manteca 150 grs de harina 1 Kg de azúcar impalpable 30cc esencia de almendra Hervir el agua con la manteca. Agregar de golpe la harina. Cocinar hasta formar una bola que se desprenda fácilmente del fondo. Dejar enfriar y agregar el azúcar impalpable hasta […]