Te verde en hebras Jugo de naranja Pulpa de mango Procedimiento: Realizar un infusión clásica con el te verde y dejar entibiar. Por otro lado licuar la pulpa de mango junto con el almíbar. Exprimir el jugo de naranja y colocarla en cubetares para el freezer, así se forma hielo. […]
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Por Dios que rico es el Nutella, dicho asi directo nombrando la marca, no hay sustituto que lo reemplace. Intente varias veces haciendolo casero y nunca salio igual de rico. Encontre esta receta de una mousse de nutella, y se me ilumino la cara. Necesito hacerla pronto, la tentación es […]
1 bondiola de cerdo de 2,5kg más o menos 1l de cerveza negra 3cda de miel 3cda de mostaza de dijon 1 1/2kg de batatas 3cda de azúcar Agua c/n Manteca c/n Leche c/n Sal y pimienta a gusto Limpiar un poco la bondiola de cerdo, no se preocupen porque […]
2 cortes de ossobuco de ternera 1 taza de vino tinto seco Cebolla 2 o 3 hojas de laurel Zanahoria Apio Manteca Sal pimienta 2 cdas de aceite Agua Condimentar la carne con sal y pimenta al gusto y poner en una sarten caliente con el aceite, solo unos minutos […]
1 1/2 kg de pierna de cordero en una pieza 2 litros de vino malbec 1 cabeza de ajo 1 Cebolla 1 Zanahoria 1 Puerro 1 rama de apio verde 1 Tomate maduro Harina 2 cucharadas de manteca 1/2 taza de brandy Laurel Tomillo Romero Sal Pimienta 1 cucharada de […]
El Bouquet Garni, es un condimento básico para recetas francesas. Se trata de un manojo de hierbas aromáticas atadas con un hilo y que entra en la elaboración de muchos tipos de guisos de carne y ave, ragús, sopas y caldos. Por lo general se hierve con el resto de […]
La Hesperidina es un aperitivo argentino a base de corteza de naranjas amargas o agrias y dulces de frutos inmaduros los cuales tienen un alto contenido en flavonoides (hesperidina, neohesperidina y narangina). Su creador fue Melville Sewell Bagley, fundador de la empresa argentina Bagley, en el año 1864. Pese al […]
Por fin llego el sábado, una semana agotadora, se nota que necesito vacaciones, pero bueno ya falta poco. Necesito mimarme, con algo que me haga festejar que por fin llego el fin de semana, y ya tengo planeado mi menú. Para empezar un pollo rebozado en copos de maiz, acompañado […]
Ahora podemos tener en nuestro vaso de gin Tonic al Titanic y su iceberg correspondiente. El kit cuenta con 4 Titanics y 4 icebergs, listos para poder recrear en nuestro vaso el hundimiento del famoso transatlántico. visto en | worldwidefred tambien en | Amazon
Todos los dias encuentro un blog nuevo de cocina, esta vez y por casualidad leyendo una nota de Guia Oleo me encontre el blog de Patricia, y me parecio muy bueno, de ahi rescato esta receta, la cual pondré en práctica este fin de semana, un helado casero de fruta 100% […]
350 g de espaguetis de trigo integral 300 g de brócoli, cortada en ramitos 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla pequeña, picada 1 diente de ajo, machacado 50g de nueces, picadas 50 g de pan rallado 1-2 cucharaditas de hojuelas de chile secado Cocer los espaguetis en agua […]
Cerveza negra, 1/2 limón, 2 yemas de huevo, Fécula (cant. necesaria), 600cc de leche 4 cucharadas de azúcar. Poner a hervir la cerveza y agregar el jugo de limón. Dejar que rompa el hervor. Batir las yemas con fécula. Calentar la leche con el azúcar y una vez caliente, agregar […]
15 ml de pasta de curry verde tailandés 400 ml de leche de coco 500 g de espinaca picada congelada 250 ml de agua recién hervida 1 caldo vegetal en polvo 1 chile rojo, sin semillas y picados, Poner la pasta de curry en una cacerola con una tapa, y […]
Todos sabemos que hay alimentos que ya sea por su composicion, o por su envase no podemos poner en un microondas. El más típico caso es el huevo, que si lo ponemos con casacara explota, manchando todo el interior del horno, tambien sabemos de efectos no deseados con envases metálicos […]
Hoy fue uno de esos feriados que tengo que trabajar, el ir al trabajo y ver la gente que volvía a sus hogares me puso de un humor especial. Ya a la vuelta no tenía ganas de ponerme a cocinar, quería comer cualquier cosa. Hasta que recordé que había guardado […]