El otro día mi padre se hizo un chequeo de rutina y le dio que padecia de diabetes, para una persona dulcera como mi padre esto significo un golpe muy bajo. Como le dije yo, ahora vas y vamos a aprender a comer nuevamente, porque mi idea es aprender a […]
Desde hace varios años tengo mi página Con La panza llena en los servidores de NUTHOST, el servicio es muy bueno, asi también la mesa de ayuda. Es por esto que decidí subir una receta dedicada a modo de agradecimiento por tantos años de buen servicio, atencion y sobretodo paciencia. […]
160 g de mango sin piel ni carozo 30 g de azúcar moreno 1 taza de agua 1 cucharadita de 5 especias en polvo Pelar el mango y quitar el carozo. Cortar el mango en láminas finas. Poner el azúcar integral en una sartén y derretir, remover hasta que se […]
2 yogures naturales sin azúcar 1 medida de yogur de harina 1 medida de yogur de azúcar 1 medida de yogur de crema de leche 1 medida de yogur de leche 250 grs. de queso fresco 125 grs. de queso crema 2 huevos Procesar todos los ingredientes hasta que quede […]
200 grs de frutillas frescas, lavadas y sin cabito 1/2 Pote de leche condensada 500 cm3 de crema de leche Poner la crema de leche en un bowl, mezclar levemente durante 1 minuto o 2 con un batidor hasta que la crema presente espuma. Procesar las frutillas hasta que quede […]
Volvía de trabajar pensado que podría comer de postre cuando me cruce con un puestito callejero que vendía a buen precio unas muy tentadoras frutillas (aunque por el tamaño paresían más fresones).El precio mucho más barato que cualquier supermercado de la zona, asi que me compre un kilo, que me […]
4 porciones 1 taza de frutillas hechas puré 2 cucharadas de azúcar 1/4 cucharadita de extracto de vainilla 3 claras de huevo a temperatura ambiente Mezclar el puré de frutillas, el azúcar y el extracto de vainilla. Batir las claras de huevo hasta obtener picos suaves. Integrar las claras con […]
4 yogures naturales 1 medida de vaso de yogur de jugo de limón exprimido 1 pote de leche condensada. Batir los ingredientes con la batidora. Poner en copas en la heladera hasta el momento de servir. Servir con figuras de chocolate o chocolate amargo rallado por encima de la mousse.
4 bananas jugo de 1 limón ralladura de 1 limón 300 cc crema de leche 6 huevos 5 vainillas 1 cucharadita canela en polvo 200 grs azúcar Para el caramelo: azúcar: 4 cucharadas jugo de limón: 1 cucharada agua: cantidad necesaria Desmenuzar las vainillas y reservar. Pelar las bananas, rociarlas […]
Panna cotta de coco: 100 grs. de crema para batir 50grs. de leche 100 grs. leche de coco 40 grs. de azúcar 3,5 grs. gelatina en polvo para la panna cota de yerba mate Hacer el mate cocido. En una olla colocar la crema, la leche, el azúcar y el […]
2 litros de leche, 250 cc de leche de coco, 200 cc de leche condensada, 6 huevos grandes enteros, 4 yemas, 200 g de azúcar, unas gotas de esencia de vainilla, 200 g de azúcar para el caramelo Calentar los 2 litros de leche con el azúcar y reducir a […]
100 gr. de harina, 1 cdita. de lavadura en polvo, 100 gr. de azúcar, 4 huevos, 2 cdas. de leche, esencia de vainilla en polvo. Batir la clara hasta que obtenga espuma y mezclamos el azúcar hasta que sea consistente(al sacar el batidor del bol que no se caiga la […]
1 kg de Frutillas 250 grs Azúcar queso blanco sin sal Miel 50 cl de agua Triturar las frutillas limpias con azúcar y 50 cl de agua; colar y reservar. Llenar copas o vasos cortos de boca ancha hasta 3/4 partes. en medio poner una cucharadita del queso crema y […]
Para la mousse de chocolate, 250 gr de cobertura de chocolate, 80 gr de crema, 3 yemas de huevo, 35 gr de azúcar 4 claras de huevo. Para la crema de Strega, 500 ml de crema, 10 gr de miel, 60 gr de azúcar impalpable, 5 yemas de huevo 2 […]
250 gr de chocolate blanco, 100 ml de leche, 300 ml de nata (35 % mg), 1 cucharadita de esencia de azahar, 2 claras de huevo. Para decorar 100 gr de chocolate negro. Derretir el chocolate blanco junto con la leche y el agua de azahar en una cacerola y […]