Ya terminé de preparar todo para la comida de esta noche. Llevo una Ensalada de cous cous con tomate,cebolla morada y menta, y una simple ensalada de lechuga, tomate, pepino japones y rabanitos. Les deseo que terminen bien este año y que empiecen con nuevos sueños el que se avecina. Por […]
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Y ya se termina este 2011, se viene el típico balance, ver que objetivos cumplimos y cuales nos faltaron cumplir. Por mi parte no fue un buen año, pero no quiero meterlos en mis problemas, se que este 2012 será mejor, siempre y cuando no se termine el mundo, no?. […]
De navidad me sobro un pollo entero ya cocido. Como ya estaba congelado, y siempre respeto a rajatabla la premisa de “lo que se congelo ya cocido no se puede volver a congelar”, estoy viviendo a pollo estos días, reciclánndolo de diversas maneras. Una de las mejores es hacer un […]
Ya conté en un post anterior que fui nuevamente seleccionado por Omnium como un embajador, esta vez para probar, disfrutar y compartir el espectacular espumante Omnium Extra Brut. Soy de los que no le gusta tirar la comida, todo se puede utilizar luego (salvo casos excepcionales) para hacer algo más. De la […]
Se que he estado ausente del blog, fue la sumatoria de muchas cosas. Los festejos de nochebuena y navidad, mi notebook que me dejo (y que pronto arreglaré) y mucho trabajo. Así que para no ir perdiendo la costumbre, posteo una torta que s epuede preparar con cualquier bebida con […]
Ayer mi notebook me dejo a pata, es decir no quiso arrancar más. Escribir usando mi tablet, y digamos que podríar tardar más que un mono aprendiendo el abacedario en sanscrito. Así que tuve que volver a mi vieja pc, que este año cumple 9 años de servicio, y que […]
Por lo general yo hago el pastel de carne cubriéndolo con puré de papas, o de calabaza, también lo he realizado con una fina capa de polenta. Esta receta, que según dicen, lo realizan así en Australia, lleva una masa. Para la masa 500 grs de harina 250 grs de manteca 1 cda de agua […]
300 grs de polenta 1,7 lt de agua 100 grs de queso parmesano 2 lts de aceite 1 ramito de romero Sal marina, c/n Pimienta negra, a gusto 2 atados de rúcula 100 grs de tomatitos cherry En primer lugar, hacer la polenta con 225 grs de la cantidad (reservando […]
Y ya es la última ensalada, mañana tendré que ponerme a ver cual hago. Ensalada de espinacas con salsa de yogur 6 rebanadas de pan integral 2 atados de espinacas 4 huevos 1 taza de queso de rallar light Para el aderezo 1 pote de yogur 1 cda de mostaza […]
200 grs de brócoli 200 grs de arvejas frescas 200 grs de zanahoria 200 grs de morrón rojo 150 grs de queso fundido 100 grs de crema de leche 1 cda de curry sal y pimienta, a gusto Para el streusel 150 grs de harina 80 grs de manteca 100 […]
Ya tendría que ir definiendo el tema de las ensaladas para Navidad, y la verdad es que me gustaría hacer todas. Pero quiza este año me incline más a la cocina de oriente medio que la tengo un tanto rezagada. Ensalada de cous cous y pasas 1 taza de cous […]
El famoso ejercito de terracota de China fue completamente recreado en chocolate para el World Chocolate Wonderland festival in Shanghai, pero también realizaron dragones, jarrones, vestidos ornamentales y los clásicos Papa Noel. La verdad es que ya nada me sorprende viniendo de china.
Una nueva ensalada se presenta como para ser elegida como mi ensalada de navidad, esta vez desde medio oriente, una receta con origen Armenio. Ensalada pita pita alá karajha ½ lechuga 2 pepinos medianos (sin semillas) 2 tomates (sin semillas) 1 cebolla 4 rabanitos perejil menta 2 pan pita Aceite […]
Para 4 personas 400 gr de carne de ternera u 8 filetes de lomo 40 gr manteca 16 hojas de salvia 120 gr jamón crudo harina Sacar los nervios y la grasa de la carne, apoyar sobre cada filete una loncha de jamón, agregar dos hojas de salvia. Ensartar todo […]
La tercer ensalada propuesta es una ensalada rápida, que no lleva mucho tiempo ni es muy compleja. Ensalada de queso de cabra y espinacas 1/2 atado Espinacas 2 o 3 choclos cocidos al vapor Queso de Cabra un puñado Pasas de uva sin semilla un puñado de nueces partidas Lavar […]